Salata de avocado si teci de fasole verde

Pentru 4 persoane – timp de preparare: 10 min – fierbere: 8 min

Ingrediente:
– 100 g fasole verde
– 1 avocado
– suc de lamaie
– 1 ceapa rosie mica
– 40 g parmezan
– ulei de masline
– sare, piper

1. Adaugati fasolea in apa fiarta in care ati adaugat putina sare. Atentie! Pentru a reusi reteta, nu trebuie sa fierbeti prea mult tecile de fasole, pentru a le pastra „crocante”!

2. Intre timp, curatati avocado si taiati pulpa lamele. Adaugati sucul de lamaie pentru a nu se oxida

3. Taiati ceapa julien. Separati foile de ceapa cu mana

4. Amestecati incet fasolea, avocado si ceapa. Apoi adaugati si parmezanul.

5. Adaugati sare dupa gust, putin suc de lamaie, apoi uleiul de masline.