Tort economic

Reteta tort economic

Ingrediente pentru Tort economic

Blatul

2 ouă
3 linguri apă
100 g zahăr
100 g făină

Cremă

1 lingura plină cu cacao
3 linguri făină
4 linguri zahăr
1/4 l lapte
100 g unt

Preparare blat tort economic

Se bat bine cu telul gălbenuşurile cu apa până se formează o spumă, se adaugă zahărul, făina şi albuşurile bătute spumă. Se lucrează rapid pentru a se menţine spuma. Se toarnă într-o formă unsă şi se coace timp de 20 minute la foc iute.

Cremă: Se amestecă într-o cratiţă cacaua cu zahărul şi făina, laptele se toarnă câte puţin peste această compoziţie, se pune la foc mic şi se amestecă într-una, până se îngroaşă.

Se lasă să se răcească şi se adaugă untul în bucăţele mici. Se freacă bine după fiecare bucăţică de unt, până s-a înglobat totul.

Se taie blatul în două sau trei bucăţi, se umple cu cremă, se acoperă cu un strat din aceeaşi cremă şi se pudrează cu cacao cernută prin sită.

Reteta tort economic